 |
Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms |
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
Φωτογραφίες από τον τόπο καταγωγής μου Ναύπακτος: http://www.nafpaktos.com |
||||||||||
|
|
||||||||||
|
Χρήσιμες οδηγίες
ΑΡΧΙΚΗ ΣΕΛΙΔΑ
Οδηγίες για ευχάριστη και επιτυχημένη μαγειρική
Η επιτυχία των συνταγών μαγειρικής είναι η καλή ποιότητα και
τα γνήσια υλικά, χωρίς βέβαια να ξεχνούμε το σωστό μέτρημα των
υλικών με ειδική μεζούρα και την σωστή θερμοκρασία για το ψήσιμο η
μαγείρεμα
Το μαγείρεμα είναι τέχνη, αγάπη και μεράκι. Για αυτό χρειάζεται
υπομονή και αρκετός καιρός απασχολήσεως για ένα καλό αποτέλεσμα.
Ο φούρνος πρέπει πάντοτε να προ-θερμαίνεται στην θερμοκρασία που
απαιτεί η συνταγή
Το μαγείρεμα του φαγητού, πρέπει να ακολουθούνται οι οδηγίες της
συνταγής, χωρίς να παραλείπουμε βέβαια και την πείρα της κάθε
νοικοκυράς. Όμως πρέπει να γνωρίζετε πάντοτε, ότι το ποιο νόστιμο φαγητό γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία και
πάντοτε το καπάκι του σκεύους που μαγειρεύετε να είναι καλά
εφαρμοσμένο και να σιγοβράζει το μαγείρεμα μέχρι την τελική του φάση.
Το ψητό φαγητό στο φούρνο πρέπει να τοποθετείται στην μεσαία σχάρα του
φούρνου με θερμοκρασία που απαιτεί η συνταγή.
Όταν θέλετε να ροδίσετε το ψητό φαγητό, το ανεβάζετε μια
σειρά ψηλότερα, προσέχοντας βέβαια να «μην αρπάξει».
Οδηγίες για το μέτρημα των υλικών και οι απαιτούμενες θερμοκρασίες μαγειρέματος
Τα στερεά υλικά μετριόνται όχι πιεσμένα και να είναι κοφτά μέχρι τα χείλη
της κούπας .
|
